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1.鲭鱼含有大量的蛋白质：鲭鱼含有大量的蛋白质，其蛋白质含量为100g，其中含有21.2g蛋白质，大部分属于优质蛋白质。吃鲭鱼可以为身体补充大量的脂肪蛋白质，对体内蛋白质和体液中蛋白酶的合成有很大的帮助，可以增强体力和免疫力。

2.鲭鱼含有大量的不饱和脂肪酸：鱼类都含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是海鱼，其肉中DHA和EPA的含量极高。DHA和EPA是人体中缺乏的两种不饱和脂肪酸。它们不仅能与体内胆固醇结合形成高密度脂蛋白，改善和调节血栓形成，而且是大脑发育的重要营养成分，能促进儿童大脑发育，缓解老年人记忆力下降。

3.鲭鱼含磷较多：人与自然从来都是和谐的，人体内的元素都可以在自然界中找到，但很多天然营养物质缺乏却无法被人体吸收。鲭鱼含有较多的磷，是人体钙磷水平的重要调节元素之一。吃鲭鱼可以补充磷，对血磷水平有很好的调节作用。

4.鲭鱼含有较多的维生素A:维生素A是眼睛视网膜中视紫红质的主要成分。人在缺乏维生素A的情况下会出现视力下降，最明显的是黑暗适应能力的下降，严重时会出现夜盲症。吃鲭鱼可以补充体内维生素A的水平，促进视紫红质的合成，对改善和保护视力有重要作用。

5.鲭鱼含铁：鲭鱼一直被用作贫血、营养不良、早衰、产后虚弱等疾病的营养滋补品。其肉中含有较多的铁和蛋白质，能促进血液中血红蛋白的合成，故有补血的功效。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。