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近来，火锅店、烤肉店、麻辣烫店、小龙虾或熟食外卖等餐饮和食品消费领域缺斤短两的问题屡被曝光。为进一步推动和促进本市餐饮、食品行业的健康发展，引导企业依法诚信经营，切实维护消费者合法权益。在第24个“世界计量日”到来之际，上海市消费者权益保护委员会与上海市餐饮烹饪行业协会、上海市食品协会向本市食品、餐饮企业发出联合提醒，在确保计量器具有效达标的基础上：

一、称重销售的熟食外卖等，商家要主动对包装盒、包装袋进行“去皮”称重。

二、称重销售含有汤汁的菜品食品，商家要主动标识其中固形物（主料）的重量。

三、称重销售的加工生鲜菜品，商家要明码标价，保证原材料份量准确。

四、倡导餐饮企业供应品种主料规格向消费者明示。

为营造文明守信的发展环境和安全放心的消费环境，上海市消保委将会同上海市餐饮烹饪行业协会、上海市食品协会不定期展开监督暗访。